Padre Eloy era licenciado em Filosofia pela Pontifícia Universidade Católica de Curitiba, tinha Mestrado e Doutorado em Filosofia e História pela Universidade de São Paulo, foi professor em várias universidade catarinenses e foi membro do Instituto Histórico e Geográfico de Santa Catarina e União Brasileira de Escritores. Fundou o Arquivo Provincial Padre Lux (APPAL), em Brusque, o Museu do Artesanato Catarinense (MAC) Parque da Santur, em Balneário Camboriú e o Museu dos Pioneiros, em Ituporanga. Faleceu aos 90 anos e foi sepultado no cemitério Parque da Saudade.
